태국산 건조 미나리 (Oenanthe Javanica)

이점:

• 영양이 풍부: 건조 미나리는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분, 칼륨 등 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강을 지원하고 다양한 신체 기능에 기여합니다.
• 소화 촉진: 전통적인 태국 요리와 한방 의학에서 미나리는 소화 촉진 효과로 가치가 있습니다. 소화를 돕고 복부 팽만감을 완화하며 위장 건강을 촉진한다고 믿어집니다.
• 항산화 특성: 허브는 항산화제를 포함하고 있어 신체의 유해 산소를 중화하고 산화 스트레스를 줄이며 세포 건강을 지원할 수 있습니다.
• 항염 효과: 일부 연구에 따르면 미나리는 항염 특성을 가질 수 있으며, 이는 염증을 줄이고 관련 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 요리 사용법: 건조 미나리는 태국 요리에 독특한 풍미를 더하며, 약간 신맛이 나는 허브 맛을 제공합니다. 주로 수프, 볶음 요리 및 샐러드에 사용되어 전통 요리의 전체적인 풍미를 향상시킵니다.
• 면역 지원: 비타민 C 함량 덕분에 면역 체계 기능에 기여하여 감염 및 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 한방 의학: 태국 한방 의학에서는 미나리가 기침과 감기 같은 경미한 질병을 치료하는 데 사용되기도 하지만, 약용으로 사용할 때는 의료 전문가의 지도가 필요합니다.
• 체중 관리: 이 허브는 저칼로리이며 균형 잡힌 식단에 영양가 높은 추가물이 되어 체중 관리 목표를 지원합니다.

사용 팁:

• 재수화: 사용 전에 건조 미나리를 물이나 육수에 담가 부드럽게 재수화시킵니다.
• 요리: 재수화된 미나리를 수프, 스튜, 볶음 요리의 마지막 단계에 추가하여 그 섬세한 맛과 영양소를 보존합니다.
• 보관: 건조 미나리를 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 장소에 보관하여 품질과 유통기한을 유지합니다.