Poudre de gingembre - de Thaïlande

Originaire de Thaïlande, la poudre de gingembre offre un complément polyvalent et puissant aux pratiques culinaires et de bien-être du monde entier. Issue de la racine séchée du gingembre ( Zingiber officinale ), cette épice finement moulue incarne l'essence même de l'artisanat et de la tradition culinaire thaïlandaise.

Avantages de la poudre de gingembre :

• Aide digestive : Connue depuis des siècles comme tonique digestif, la poudre de gingembre peut aider à soulager les indigestions, les ballonnements et les gaz. Elle stimule la production de sucs digestifs et d'enzymes, favorisant ainsi une digestion plus fluide.

• Propriétés anti-inflammatoires : Le gingembre contient des composés bioactifs comme le gingérol, aux puissants effets anti-inflammatoires. Sa consommation régulière peut contribuer à réduire l'inflammation, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite ou d'autres affections inflammatoires.

• Soulagement des nausées : L'un des avantages les plus reconnus de la poudre de gingembre est sa capacité à soulager les nausées et le mal des transports, couramment utilisé pour soulager les nausées associées à la grossesse, à la chimiothérapie ou aux voyages.

• Soutien immunitaire : Riche en antioxydants, la poudre de gingembre soutient un système immunitaire sain en combattant le stress oxydatif et les radicaux libres qui peuvent affaiblir la fonction immunitaire.

• Gestion du poids : la poudre de gingembre peut aider à la gestion du poids en favorisant une sensation de satiété, en stimulant le métabolisme et en améliorant la digestion des graisses.

• Santé cardiovasculaire : les recherches suggèrent que le gingembre peut aider à réduire la tension artérielle et à améliorer la circulation, contribuant ainsi à la santé cardiaque globale.

• Santé respiratoire : Dans la médecine traditionnelle thaïlandaise, le gingembre est utilisé pour soulager les problèmes respiratoires tels que la toux et la congestion, avec des propriétés réchauffantes qui peuvent aider à dégager les voies nasales et à apaiser les maux de gorge.

• Polyvalence culinaire : La poudre de gingembre thaïlandaise apporte une saveur épicée et sucrée prononcée à une grande variété de plats, notamment les currys, les soupes, les sautés et les marinades. C'est également un ingrédient populaire dans les desserts comme les biscuits et les gâteaux au gingembre.

• Réduction du stress : l’arôme et le goût de la poudre de gingembre peuvent avoir un effet calmant, réduisant le stress et la tension.