شاي فاكهة البل من تايلاند

شاي فاكهة البِيل مشروبٌ لذيذٌ وعطريٌّ، يُحضَّر من ثمار شجرة البِيل المجففة (إيغل مارميلوس)، والمعروفة أيضًا باسم البِيل أو سفرجل البنغال. موطن هذه الفاكهة الهند، ولها تاريخٌ طويلٌ في الاستخدام في الطبّ التقليديّ والمطبخ.

طريقة عمل شاي فاكهة البعل:

مكونات:

• شرائح فاكهة البعل المجففة
• ماء
• المُحلي (اختياري، مثل العسل أو السكر)
• عصير الليمون أو الليمون الحامض (اختياري)
• النعناع الطازج أو الأعشاب (اختياري)

تعليمات:

التحضير: قطّع شرائح فاكهة البِيل المجففة إلى قطع صغيرة. ستحتاج إلى ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الفاكهة المجففة لكل كوب شاي.

الغلي: اغلي الماء في قدر. بعد الغليان، أضف قطع فاكهة البِيل المجففة.

الطهي على نار هادئة: اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة تقريبًا. هذا يسمح للنكهات بالاندماج مع الماء.

التصفية: بعد أن يغلي الشاي، قم بتصفية الشاي في كوب لإزالة قطع الفاكهة.

النكهة (اختياري): أضف مُحليًا حسب الرغبة، وقليلًا من عصير الليمون أو الليمون الحامض. كما يُمكن إضافة النعناع الطازج أو أي أعشاب أخرى لمزيد من النكهة.

طريقة التقديم: استمتع بالشاي ساخنًا أو باردًا. يتميز بنكهة حلوة طبيعية وحامضة قليلاً.

فوائد:

صحة الجهاز الهضمي: تُعرف فاكهة البيل بفوائدها لصحة الجهاز الهضمي، إذ تُساعد في علاج الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.

تعزيز المناعة: فهو غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى.

مضاد للالتهابات: تتمتع الفاكهة بخصائص مضادة للالتهابات، والتي قد تكون مفيدة للصحة العامة.

نصائح:

يمكنك تعديل قوة الشاي عن طريق تغيير كمية الفاكهة المجففة أو وقت النقع.

إذا كنت تفضل نكهة أكثر قوة، يمكنك أيضًا إضافة التوابل مثل القرفة أو القرنفل أثناء عملية الطهي على نار هادئة.