Bael Fruitthee uit Thailand

Bael-fruitthee is een heerlijke en aromatische drank gemaakt van de gedroogde vruchten van de baelboom (Aegle marmelos), ook wel bekend als de bael of Bengaalse kweepeer. Deze vrucht komt oorspronkelijk uit India en wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde en keuken.

Hoe maak je Bael-fruitthee:

Ingrediënten:

• Gedroogde bael-fruitplakjes
• Water
• Zoetstof (optioneel, zoals honing of suiker)
• Citroen- of limoensap (optioneel)
• Verse munt of kruiden (optioneel)

Instructies:

Bereiding: Breek of snijd de gedroogde bael-fruitplakjes in kleinere stukjes. Je hebt ongeveer 1-2 eetlepels gedroogd fruit per kopje thee nodig.

Koken: Kook water in een pan. Voeg de gedroogde stukjes bael toe zodra het kookt.

Sudderen: Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten zachtjes koken. Zo kunnen de smaken in het water trekken.

Zeef: Zeef de thee na het sudderen in een kopje om de stukjes fruit te verwijderen.

Smaakmaker (optioneel): Voeg naar smaak zoetstof toe en eventueel een kneepje citroen of limoen. Verse munt of andere kruiden kunnen worden toegevoegd voor extra smaak.

Serveren: Geniet van de thee, warm of koud. De thee heeft een van nature zoete en lichtzure smaak.

Voordelen:

Spijsvertering: Bael staat bekend om zijn voordelen voor de spijsvertering. Het kan helpen bij constipatie en de darmgezondheid verbeteren.

Versterkt de weerstand: Het is rijk aan vitamine C en andere antioxidanten.

Ontstekingsremmend: De vrucht heeft ontstekingsremmende eigenschappen, wat gunstig kan zijn voor de algehele gezondheid.

Tips:

Je kunt de sterkte van de thee aanpassen door de hoeveelheid gedroogd fruit of de trektijd te variëren.

Als je een robuustere smaak prefereert, kun je tijdens het sudderen ook kruiden zoals kaneel of kruidnagel toevoegen.